Vyn Restaurant — Daniel Berlin
Plankgolv, Classic med fjärilsfog
I södra Sverige, på pittoreska och kulinariska Österlen, hittar vi en av skandinaviens mest uppmärksammade restauranger. Stjärnkocken Daniel Berlin som tidigare drev Daniel Berlin Krog, prisad med hela två stjärnor i prestigefulla Guide Michelin, öppnade under hösten upp VYN Restaurang. I en gammal lada belägen på en kulle med magnifik utsikt över Östersjön har restaurangen tillsammans med tillhörande boutiquehotell och vinbar tagit form i absolut världsklass. Här väcks alla sinnen till liv, i en unik atmosfär skapad av vacker och varm arkitektur. Till denna fantastiska miljö har CHEVRON levererat vackra plankgolv till både restaurang och hotell, som speglar arkitekturen och kökets precision och detaljnivå.
Inredningsarkitekten, Lisa Mannheimer från Fojab Arkitekter, berättar att hennes målbild var att knyta ihop en helhet och få Daniels vision till verklighet – att skapa en plats för en helhetsupplevelse, där restaurangen och maten är i fokus, där interiören blir en viktig del i den totala upplevelsen. Hon berättar vidare att ledorden i projektet har varit skandinaviskt, nordiskt, lokalt med viss internationell elegans, personligt, hantverk, konst och naturmaterial.
Min vision är att skapa en plats att må bra på med fantastisk gastronomi i en underbar miljö. En plats att koppla av på, komma bort och ladda upp sin energi. En plats där man bara kan vara” — Daniel Berlin.
Lisa tillsammans med Daniel valde långa och breda plankgolv med fjärilsfogar, behandlade med vår kulör 201 Ljunghusen, en vacker naturlig hårdvaxolja. Lisa Mannheimer berättar att trägolvet var ett av de viktigaste materialvalen för att definiera stilen och ge rummet den känsla de sökte, dvs robust men samtidigt exklusivt, varmt och mjukt. Hon menar också att trägolvet är positivt ur ett akustiskt perspektiv då det ger en skön, naturlig och dämpad upplevelse.
Plankgolv, Classic med fjärilsfog, 201 Ljunghusen
“Min ide och tanke var att skapa en plats av material med hög kvalitetskänsla. Materialen ska prata med platsen och kännas naturliga för just Vyn.“ — Daniel Berlin
Plankgolv, Classic med fjärilsfog, blandade bredder 240 – 330 mm
